KamiBijak.com, Kuliner - Bolu susu keju menjadi salah satu pilihan kue yang digemari banyak orang karena teksturnya yang empuk serta rasa gurih manis yang seimbang. Perpaduan susu dan keju menghasilkan aroma yang menggoda, sehingga cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun hidangan spesial di berbagai kesempatan.
Kamu bisa membuat bolu ini sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue.
Berikut merupakan bahan-bahannya:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 200 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 150 ml susu cair
- 100 gram margarin (dilelehkan)
- 100 gram keju parut
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna pucat.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan, kemudian aduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk hingga tersebar merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 35–40 menit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Dengan mengikuti setiap tahapan pembuatan secara tepat, bolu susu keju yang dihasilkan akan memiliki tekstur lembut dengan cita rasa gurih dan manis yang seimbang. Kue ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai teman bersantai maupun hidangan untuk orang terdekat. Sajikan dalam keadaan sudah dingin agar teksturnya tetap terjaga dan lebih nikmat saat disantap. (Athar/Magang)
Sumber: IDN Times
