Indonesia Masuk 10 Besar Dunia : Kuliner Nusantara Raih Skor 4,48 di TasteAtlas 2026

KamiBijak.com, Kuliner - Baru-baru ini, TasteAtlas merilis daftar “Makanan Terlezat di Dunia 2025/26”. Hasilnya, kuliner dari Indonesia menempati peringkat ke-10 secara global dengan skor rata-rata 4,48 dari 5.

Tahun lalu, kuliner Indonesia menempati peringkat ke-7, setelah pada 2023 berada di posisi ke-6 dalam daftar platform panduan online untuk makanan tradisional, ulasan kritikus makanan, serta artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer berbasis di Kroasia tersebut.

Dengan demikian, Indonesia menjuarai Asia, mengungguli negara-negara, seperti Jepang, China, India, dan Vietnam yang masuk dalam jajaran 20 besar. Pada 2024, peringkat secara keseluruhan terdiri dari masakan, negara asal, provinsi, kota, daftar terbaik berdasarkan kategori makanan, serta list restoran dan buku masak legendaris.

Daftar Kuliner di TasteAtlas 2025/2026 (Foto : Dok. Facebook.com)

Ragam Menu & Restoran yang Diapresiasi:

Dalam daftar TasteAtlas, ada sejumlah restoran dan rumah makan tradisional dari Indonesia mendapat rating tinggi, diantaranya:

1. Dapur Bali Mula (4,9/5): terkenal dengan sate lilit, lawar, dan pisang goreng.

2. Ayam Betutu Ibu Ina (4,9/5)

3. Raf Babi Krispi (4,9/5): sate babi dan nasi goreng jadi menu wajib coba oleh orang-orang.

4. Warung Rama (4,9/5): terkenal untuk nasi goreng, nasi kuning, dan cap cai.

5. 1945 Restaurant (4,7/5): punya sayur asem paling ikonis di dunia.

6. Soto Ayam Cak To (4,7/5): terkenal untuk soto lamongan

7. Warung Mak Beng (4,6/5): punya sambal terikonis di dunia, juga terkenal untuk ikan goreng dan sup kepala ikan.

8. Warung Mek Juwel Nasi Campur Ayam (4,6/5): terkenal untuk sate lilit, nasi campur, dan nasi tim ayam.

9. Soto Betawi Haji Husen (4,6/5): terkenal untuk soto betawi.

10. Gudeg Sagan (4,6/5): terkenal untuk gudeg.

Selain restoran, TasteAtlas juga menyoroti jenis-jenis makanan tradisional Indonesia yang pupoler di dunia Internasional, diantaranya: sate, sambal, laksa, rendang, soto, ketupat, bakso, ayam goreng, nasi goreng, dan gulai.

Makanan Terlezat di Dunia 2025/26 Versi TasteAtlas

Di puncak daftar adalah kuliner Italia (4,64/5). Kuliner terlezatnya adalah Pizza Napoletana (4,8), Tartufo bianco d'Alba (4,8), Parmigiano Reggiano (4,7), Prosciutto di San Daniele (4.7), dan Pasta 'ncasciata (4,7).

Menyusul di peringkat ke-2 adalah makanan Yunani. Masakan yang harus dicoba adalah Finiki Lakonias (4.8), Fystiki Aeginas (4.7), Fava Santorinis (4.7), Kontosouvli (4.7), dan Kolymvari Chanion Kritis (4.7).

Restoran tradisional ikonis dari negara ini adalah Antikristo (Kota Chania), Peskesi (Heraklion), dan Taverna Vasilas Vasileios (Agionori)

Mengapa Kuliner Indonesia Disukai Dunia?

Beberapa faktor yang membuat kuliner Indonesia menonjol adalah keanekaragaman dan kekayaan rempahnya, seperti kunyit, jahe, serai, cabe, dan rempah-rempah lain yang memberikan rasa yang khas dan kaya aroma. Tiap daerah juga menyimpan kuliner-kuliner yang unik, sehingga seluruh Nusantara menawarkan spektrum rasa yang luas.

Apresiasi Global & Momentum Untuk Indonesia

Peringkat ini bukan hanya kebanggaan bagi Indonesia, tapi juga sebuah arti bahwa kuliner Indonesia diakui secara global, bukan sekedar sebagai makanan “eksotis” tetapi sebagai bagian dari budaya makanan dunia.

Ditambah lagi dengan banyaknya restoran lokal yang mendapatkan pujian dari pengguna Internasional. Ini bisa jadi inspirasi bagi pelaku kuliner Indonesia untuk terus mempertahankan rasa autentik dan kualitas. (Sindi/PKL)

Sumber : Liputan6