Kamibijak.com, Kuliner - Banyak orang mengira steamboat dan hotpot adalah dua nama untuk makanan yang sama. Keduanya memang sama-sama menggunakan panci berisi kuah panas di tengah meja, lalu dinikmati bersama dengan cara merebus aneka bahan seperti daging, sayuran, seafood, dan mie. Namun, jika dilihat lebih jauh, steamboat dan hotpot memiliki sejumlah perbedaan menarik.
Secara konsep, keduanya merupakan hidangan komunal yang menekankan kebersamaan saat makan. Meski begitu, istilah, rasa kuah, pilihan bahan, hingga budaya penyajiannya berkembang berbeda di tiap wilayah. Karena itu, pengalaman menikmati steamboat dan hotpot bisa terasa tidak sama.
Berikut beberapa perbedaan steamboat dan hotpot yang perlu diketahui:
- Asal-usul dan Penamaan
Steamboat lebih populer digunakan di kawasan Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Sementara itu, hotpot berasal dari tradisi kuliner Tiongkok dan dikenal luas secara internasional. Jadi, perbedaan pertama terletak pada sebutan geografis dan akar budayanya.
- Cita Rasa Kuah