KamiBijak.com, Kuliner - Nama-nama kuliner Indonesia mendominasi daftar gorengan terenak se-Asia Tenggara 2026 versi TasteAtlas. Pemeringkatan Best Southeast Asian Deep-fried Dishes ini disusun berdasarkan penilaian pengguna situs ensiklopedia kuliner dunia tersebut. Hingga 16 Januari 2026, sebanyak 1.909 dari 2.829 rating dinyatakan sah dan digunakan untuk menyusun 43 hidangan gorengan terbaik di kawasan Asia Tenggara.
Dari 10 besar gorengan terenak Asia Tenggara 2026, lebih dari separuh berasal dari Indonesia. Hal ini menunjukkan kuatnya posisi kuliner Nusantara di kancah regional, khususnya untuk kategori makanan gorengan. Batagor berhasil menempati peringkat pertama dengan rating 4,4 dari 5, mengungguli karipap asal Malaysia.
Berikut daftar 10 gorengan terenak se-Asia Tenggara 2026 versi TasteAtlas:
1. Batagor (Indonesia)
2. Karipap (Malaysia)
3. Lumpia Shanghai (Filipina)
4. Ayam goreng (Indonesia)
5. Pempek (Indonesia)
6. Lechon kawali (Filipina)
7. Aneka gorengan (Indonesia)
8. Tempe mendoan (Indonesia)
9. Bebek goreng (Indonesia)
10. Lumpia goreng (Vietnam)
Sejarah Batagor
Batagor (foto : rri)
Batagor kerap masuk dalam daftar makanan terenak versi TasteAtlas, baik untuk kategori gorengan, jajanan kaki lima, hingga kuliner Asia dan dunia.
Makanan ini diperkirakan mulai dikenal luas sejak dekade 1980-an dan terinspirasi dari siomai asal China. Perbedaannya terletak pada teknik memasak, karena batagor diolah dengan cara digoreng, bukan dikukus seperti siomai.
Selain itu, bahan utama batagor juga berbeda dari siomai China yang umumnya menggunakan daging babi atau sapi. Batagor dibuat dari campuran ikan tenggiri, tahu, dan tepung tapioka. Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. (Keisha/MG)
Sumber : Kompas
