Rahasia Rasa Bahagia di Pagi Hari: Coba Satsuma Butter, Olesan Jeruk yang Lembut & Segar!

KamiBijak.com, Kuliner - Ada sesuatu yang menenangkan setiap kali aroma jeruk segar memenuhi dapur. Wangi manisnya seperti membawa sinar pagi dan semangat baru untuk memulai hari. Nah, kalau kamu ingin menambahkan sedikit kehangatan dan keceriaan pada sarapanmu, cobalah membuat Satsuma Butter—olesan lembut khas Jepang dengan rasa jeruk yang segar, manis, dan sedikit creamy.

Bayangkan roti panggang atau pancake hangat yang diolesi butter lembut bercita rasa jeruk alami. Rasanya benar-benar seperti pagi yang cerah dalam satu gigitan!

Berikut resep lengkapnya:

Bahan-Bahan

• 4 buah jeruk satsuma (ambil air dan parutan kulitnya)
  
  
• 100 gram mentega tawar
  
  
• 100 gram gula pasir
  
  
• 2 butir telur
  
  
• 1 sdt air perasan lemon (opsional, untuk rasa lebih segar)
  
  

Cara Membuat

1. Cuci bersih jeruk satsuma, lalu parut bagian kulit luarnya dengan halus. Hindari bagian putih kulit jeruk karena bisa memberi rasa pahit.
   
   
2. Peras jeruk hingga menghasilkan kurang lebih 100 ml air perasan segar.
   
   
3. Siapkan mangkuk tahan panas, lalu kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan sedikit berbusa.
   
   
4. Masukkan air jeruk, parutan kulit jeruk, serta air lemon bila ingin hasil lebih segar.
   
   
5. Panaskan air di panci dan letakkan mangkuk di atasnya (gunakan metode double boiler). Aduk perlahan hingga campuran mulai mengental.
   
   
6. Tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semuanya larut sempurna dan teksturnya lembut serta mengilap.
   
   
7. Setelah adonan mencapai kekentalan mirip selai, angkat dari kompor dan biarkan dingin.
   
   
8. Tuang ke dalam wadah kaca bersih, tutup rapat, dan simpan di lemari es.
   
   

Tips Menyajikan

Satsuma Butter ini cocok banget untuk kamu yang suka cita rasa manis alami tanpa berlebihan. Oleskan di roti hangat, croissant, atau pancake, dan nikmati sensasi lembut, manis, dan segar jeruk dalam satu suapan. Kamu juga bisa menambahkannya di atas yogurt atau campuran dessert untuk sentuhan rasa tropis yang ringan.

Penyimpanan

Simpan Satsuma Butter di kulkas agar tetap segar. Umumnya bisa bertahan hingga dua minggu. Sebelum digunakan, keluarkan sebentar agar teksturnya kembali lembut.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membawa suasana pagi yang cerah khas Jepang langsung ke meja makanmu. Satsuma Butter bukan hanya lezat, tapi juga bikin hati hangat dan semangat kembali menyala setiap kali mencicipinya. (Restu)

Sumber : Fimela