Rahasia Bola Ubi Kopong Pelangi yang Renyah dan Bikin Ketagihan!

KamiBijak.com, Kuliner - Siapa sangka camilan sederhana bisa tampil begitu memikat? Bola ubi kopong pelangi ini bukan hanya menggoda lidah, tapi juga memanjakan mata dengan warna-warna cerianya. Gurih manis dan tekstur garing di luar dengan rongga kopong di dalamnya dijamin bikin siapa pun sulit berhenti ngemil. Waktu memasaknya pun hanya sekitar 60 menit.

Bahan untuk 15 Buah:

• 250 g ubi jalar ungu
  
  
• 250 g ubi jalar kuning
  
  
• 250 g ubi jalar oranye
  
  
• 150 g tepung tapioka
  
  
• 6 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
  
  
• ½ sdt garam
  
  
• ½ sdt baking powder
  
  
• Minyak goreng secukupnya
  
  

Cara Membuat:

1. Kukus ketiga jenis ubi hingga matang, kemudian haluskan masing-masing secara terpisah.
   
   
2. Dalam wadah berbeda, campur setiap jenis ubi dengan tepung tapioka, gula, garam, dan baking powder. Aduk dan uleni hingga adonan lembut dan kalis.
   
   
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
   
   
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola ubi sambil diaduk perlahan agar matang merata.
   
   
5. Saat bola mulai mengembang, tekan perlahan menggunakan spatula supaya bagian dalamnya menjadi kopong.
   
   
6. Angkat dan tiriskan hingga minyak berkurang.
   
   

(Foto : Dok.TikTok)

Kini bola ubi kopong pelangi siap disantap selagi hangat. Nikmati bersama teh atau kopi untuk teman santai yang sempurna. Warna-warninya yang ceria akan membuat suasana kumpul keluarga atau arisan makin semarak.

Camilan manis gurih ini bukan hanya memikat selera, tapi juga jadi pilihan praktis untuk suguhan spesial. Selamat mencoba dan biarkan hari Anda semakin manis dengan resep istimewa ini! (Restu)

Sumber : IDN Times