KamiBijak.com, Kuliner – Kawasan Gading Serpong kembali menghadirkan ruang kuliner unik dan inklusif lewat hadirnya Deaf Cafe yang berlokasi di Ruko Aristoteles No. 37, Jalan Scientia Boulevard, Gading Serpong, Tangerang. Tempat nongkrong ini dirancang langsung oleh Marvel Buhamir, seorang lulusan arsitektur Universitas Tarumanagara yang juga merupakan penyandang disabilitas Tuli. Mengusung konsep tata ruang estetik yang disesuaikan secara cermat dengan kebutuhan komunikasi visual Teman Tuli, kafe ini dilengkapi pencahayaan terang serta deretan cermin di berbagai sudut ruangan untuk mempermudah interaksi bahasa isyarat antar pengunjung maupun staf. Tempat ini mengawali perjalanannya dari masa operasional soft opening pada 12 Maret 2023 hingga pertengahan Juli.
Staf Deaf Cafe Gading Serpong di area kasir dan bar (Foto: Dok. KamiBijak)
Sistem Operasional dan Kriteria Staf
Di balik keunikan konsep arsitekturnya, Deaf Cafe juga menyimpan dinamika tersendiri dalam menjaga kenyamanan dan alur kerja harian, terutama saat kondisi kafe sedang padat oleh pengunjung. Kejelasan sistem operasional serta efektivitas pembagian tugas menjadi kunci utama agar suasana area bar maupun dapur tetap kondusif dan efisien. Pihak pengelola menerapkan struktur kerja profesional dengan pembagian peran yang jelas antara tim dapur, pelayanan, hingga penyajian minuman demi memastikan alur kerja tetap teratur.
Chef 1, waitress 1, barista 1. Pasti ada kekacauan sedikit sehingga lancar bertahap. Adanya pembagian tugas dan pakai sistem,
ujar pihak pengelola Deaf Cafe sewaktu memberikan keterangannya mengenai operasional kerja di lapangan.
Selain menawarkan konsep tempat yang ramah disabilitas, Deaf Cafe juga menerapkan pendekatan khusus dalam memilih jajaran stafnya agar tercipta pemahaman tim yang kuat sejak awal. Kriteria seleksi tidak hanya berfokus pada keahlian teknis semata, melainkan juga pada semangat belajar bersama, kemampuan beradaptasi, serta efektivitas komunikasi dalam menjalankan pelayanan harian kepada para pelanggan.
Lebih mengutamakan praktik dan penyambungan dalam komunikasi. Saling berniat belajar dan saling menganalisa tentang makanan dan minuman kemudian, start up kayak mulai dari awal sampai akhir,
terang pihak manajemen saat memaparkan kriteria seleksi staf Tuli di Deaf Cafe.
Rekomendasi Makanan dan Minuman Favorit
Saat berkunjung ke lokasi, pengunjung dapat menikmati pelbagai pilihan hidangan unggulan yang memanjakan lidah. Pengunjung tidak perlu cemas atau ragu walau belum menguasai bahasa isyarat, sebab proses pemesanan makanan dan minuman di kafe ini dirancang sangat praktis dan mudah dipahami oleh semua kalangan melalui petunjuk visual dan tata cara pemesanan yang informatif.
Berikut beberapa menu makanan dan minuman rekomendasi yang wajib dicoba saat singgah ke Deaf Cafe Gading Serpong:
- Sandwich Crab Stick: Memiliki tekstur yang ringan serta cita rasa yang seimbang, sangat cocok dijadikan santapan santai peneman waktu luang.
- Mie Nyemak Bakso Sosis: Menyajikan cita rasa rempah melimpah yang gurih berpadu topping melimpah, menjadi pilihan tepat bagi penggemar makanan berbumbu kuat.
- Ayam Goreng Bawang: Menghadirkan tekstur daging ayam yang gurih dan juicy dipadu aroma renyah gurih bawang goreng yang menggugah selera.
- Matcha Latte: Pilihan ideal bagi penikmat teh hijau berkat karakter rasa matcha yang pekat, halus, dan pas di lidah.
- Biscoff Latte: Menu minuman favorit yang memadukan rasa manis gurih khas biskuit karamel secara pas serta disajikan dengan tampilan yang estetik.
Suasana area dalam Deaf Cafe Gading Serpong yang mengusung pencahayaan terang dan tata ruang estetik. (Foto: Dok. KamiBijak)
Baca juga:
Mengenal BISA Cafe, Tempat Kuliner Inklusif Karya Disabilitas
Suasana ruangan yang tenang, rapi, dan terang menjadikan Deaf Cafe sangat nyaman dijadikan tempat bersantai, lokasi berdiskusi bersama teman, maupun area kerja harian (working space) yang kondusif bagi siapa saja.
Suasana kenyamanan ruangan interior Deaf Cafe yang ramah dan inklusif bagi para pengunjung. (Foto: Dok. KamiBijak)
Bagi kamu yang sedang mencari tempat nongkrong baru dengan suasana berbeda, hangat, dan penuh kesan di kawasan Tangerang, Deaf Cafe sangat wajib masuk dalam daftar kunjunganmu berikutnya. Mari ajak teman, keluarga, atau rekan kerja untuk mampir, menikmati sajian kuliner yang lezat, sekaligus merasakan langsung pengalaman berkuliner yang ramah dan inklusif di Deaf Cafe Gading Serpong. (Fania/Magang)
