Praktis dan Nikmat, Ini Racikan Bumbu Bakaran Malam Tahun Baru

KamiBijak.com, Kuliner - Tradisi kumpul bersama keluarga di malam pergantian tahun baru biasanya identik dengan bakar-bakaran. Agar sajian tahun baru tidak terkesan monoton dan lebih kaya rasa, ada netizen yang berbagi informasi mengenai resep bumbu olesan yang khas.

Veni, seorang pendengar asal RRI Pro4 asal Sungailiat, menjelaskan bahwa membuat bumbu bakaran yang enak tidak harus mahal. Ia cukup mengandalkan perpaduan bumbu dapur untuk mengolah sosis dan aneka frozen food agar rasanya semakin nikmat.

"Nggak perlu bumbu mahal, cukup yang ada di dapur aja. Bumbu Bakar Barbeque Pedas dengan tambahan, cabai, bawang, jahe, kunyit, serai, dan garam," ujar Veni di melalui program Pemakan Nusantara. Selasa, 30/12/2025.

Menurutnya, penggunaan beberapa jenis rempah seperti jahe dan serai akan membuat masakan lebih harum dan kaya rasa.

Senada dengan Veni, Trisa pendengar asal Pangkalpinang juga punya racikan andalan yang menjadi favorit keluarganya. Sedikit berbeda dengan Veni, Trisa memilih meninggalkan saos botolan dan beralih ke bahan alami untuk mendapatkan rasa manis yang legit.

"Bumbunya mirip seperti Veni, menggunakan bumbu dapur, hanya saja tanpa saos dan ditambah madu sebagai penambah rasa manis alami," ujar Trisa. Ia juga menambahkan bahwa bumbu oles madu ini sangat fleksibel dan cocok digunakan untuk berbagai jenis protein, mulai dari ayam, daging sapi, hingga ikan segar.

Selamat menyambut malam pergantian tahun bersama keluarga! (Irene)

Sumber: rri.co.id