5 Makanan Korea Sehat untuk Diet: Lezat, Bergizi, dan Rendah Kalori

KamiBijak.com, Kuliner - Diet sehat tidak harus membosankan dengan makanan yang itu-itu saja. Beberapa makanan khas Korea bisa menjadi pilihan karena kaya gizi dan tetap lezat. Mulai dari kimbab hingga samgyetang, menu-menu ini mengandung keseimbangan nutrisi dari sayuran, protein, dan probiotik alami seperti kimchi.

Menurut laporan India Times (per 17 Februari 2025), makanan Korea bisa menjadi bagian dari pola makan sehat karena komposisinya yang lengkap. Ada protein hewani, serat dari sayuran, serta tambahan kimchi yang baik untuk pencernaan.

Berikut 5 makanan Korea yang cocok untuk diet sehat:

1. Kimbab

Pecinta drama Korea atau K-Pop pasti sudah familiar dengan kimbab. Makanan ini terdiri dari nasi yang digulung dengan rumput laut kering (gim), lalu diisi dengan aneka lauk matang seperti sayuran (bayam, wortel, mentimun), telur dadar, tuna, atau daging.

Kimbab menjadi pilihan makanan diet yang baik karena tinggi serat, vitamin A, zat besi, dan mineral penting lainnya. Kandungan seratnya membantu pencernaan lebih sehat dan membuat kenyang lebih lama.

2. Bibimbab

Bibimbab adalah hidangan Korea yang terdiri dari nasi, aneka sayuran, protein (seperti daging sapi atau ayam), serta bumbu gochujang yang kaya rasa.

Menurut jurnal Research Gate, bibimbab memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi putih biasa, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, kandungan seratnya tinggi, yang baik untuk metabolisme tubuh.

3. Kimchi Jjigae