Kopi Viral Baru! Mont Blanc Bikin Pecinta Kopi Heboh dengan Rasa yang Nggak Wajar

KamiBijak.com, Kuliner - Mont Blanc tengah menjadi minuman kopi yang ramai dibicarakan berkat racikannya yang unik dan visualnya yang menggoda. Kopi dengan lapisan krim aromatik khas jeruk ini berasal dari Australia dan cepat menarik perhatian para pencinta kopi. Tren ini menegaskan bahwa kopi kini bukan hanya soal energi, melainkan juga ruang kreatif untuk menciptakan rasa baru dan pengalaman minum yang berbeda.

Australia memang dikenal sebagai negara yang sering melahirkan inovasi kopi, khususnya kota Melbourne yang punya reputasi sebagai pusat budaya kopi dunia. Dari kota inilah sebuah sajian baru bernama Mont Blanc Coffee muncul dan mendadak jadi idola baru di banyak kafe. Minuman ini berasal dari kafe Good Measure dan kini menjadi pembicaraan para coffee enthusiast internasional.

Dilansir dari Delicious, Mont Blanc mulai banyak ditiru berbagai kedai kopi karena tampilannya yang memikat dan rasa yang tidak biasa. Minuman ini dibuat menggunakan cold brew sebagai dasar. Kopi hitam hasil ekstraksi dingin tersebut kemudian disajikan dengan tambahan lapisan krim lembut di bagian atasnya.

Mitchell Miller, salah satu pemilik Good Measure, mengungkapkan bahwa proses penciptaan Mont Blanc tidak langsung berhasil. Mereka harus melakukan beberapa kali eksperimen sebelum akhirnya menemukan racikan yang pas. “Kami hanya butuh tiga atau empat kali percobaan sampai akhirnya menemukan versi final Mont Blanc,” tutur Miller.

Hasil akhirnya adalah minuman dengan karakter rasa yang kaya namun tetap harmonis. Pahit halus dari cold brew berpadu dengan gurihnya krim, ditambah aroma jeruk dan sedikit sentuhan pala yang ditaburkan pada lapisan atas. Perpaduan ini memberi kesan seperti menikmati dessert dan kopi sekaligus dalam satu gelas. Tidak heran Mont Blanc langsung melejit sejak pertama kali diperkenalkan.

Seiring popularitasnya meningkat, berbagai kafe baik di Melbourne maupun negara lain mencoba membuat versi mereka sendiri. Meski begitu, Miller menegaskan bahwa versi Good Measure tetap menjadi acuan karena keaslian cita rasa dan teknik pembuatannya.

Ternyata, Mont Blanc tidak lahir tanpa inspirasi. Miller dan timnya mendapat ide dari budaya kafe Jepang dan Korea yang terkenal dengan estetika minuman serta keseimbangan rasa yang halus. Selain itu, pengalaman mereka di dunia cocktail turut berperan besar dalam menciptakan struktur rasa Mont Blanc. Teknik mixology diterapkan ke dalam proses pembuatan kopi ini, mulai dari pemilihan biji, pembuatan sirup, hingga cara membangun lapisan rasa dan tekstur yang berurutan.

Minuman ini akhirnya memiliki karakter kuat namun tetap ringan saat diminum, menjadikannya menarik bagi pecinta kopi maupun penikmat minuman manis. Fenomena ini juga merambah Indonesia. Sejumlah kafe seperti Kurasu, Titik Temu, Trace Roasting, dan beberapa roastery lainnya mulai menghadirkan Mont Blanc dalam menu mereka. Tren ini sepertinya masih akan terus berkembang dan menghadirkan lebih banyak eksperimen kopi kreatif ke depannya. (Restu)

Sumber : Detik