KamiBijak.com, Kuliner - Kesegaran telur tidak hanya ditentukan oleh kualitas saat dibeli, tetapi juga oleh cara dan tempat penyimpanannya. Seorang chef ternama membagikan tips penting yang dapat membantu menjaga telur tetap segar lebih lama.
Telur dikenal sebagai bahan makanan bergizi tinggi dan serbaguna. Namun, penyimpanan yang keliru dapat membuat kualitas telur menurun, meningkatkan risiko kontaminasi bakteri, menyerap bau tidak sedap, hingga mempengaruhi cita rasa masakan.
Chef selebriti James Martin mengungkapkan bahwa telur sebaiknya tidak langsung disimpan di dalam kulkas. Dalam sebuah acara televisi, ia menjelaskan bahwa cangkang telur memiliki pori-pori kecil yang memungkinkan bau dan rasa dari lingkungan sekitar masuk ke dalam telur. Inilah alasan mengapa telur yang disimpan sembarangan bisa berubah rasa.